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30.11.2005   09:34:45   - Bisquitrolle mit Füllung

ellen Jentsch

Ich möchte eine Bisquitrolle mit einer Füllung machen die nicht so süß ist.Oder mit Pudding.Ich mache aber irgendetwas falsch.Meine Füllung wird jedesmal beim zusammenrollen rausgequetscht,obwohl ich sehr vorsichtig mein rollen bin.Auch mein Bisquitteig reist jedesmal.Wie kann ich das besser machen


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30.11.2005   11:34:02   - Re: Bisquitrolle mit Füllung



Hallo Frau Ellen Jensch, ich gehe mal davon aus, dass Sie ein richtiges Rezept für Ihre Bisquitrolle haben. Damit der Bisquit beim Zusammenrollen nicht bricht, legen Sie die Roulade zugedeckt über Nacht auf dem Balkon oder Terrasse. So kann der Biskquit wieder Feuchtigkeit aufnehmen und läßt sich dann leichter rollen. Die Füllung sollte nicht zu weich sein. Sollten Sie nochmals Fragen haben, bitte hier stellen. Ich werde Sie dann beantworten.


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