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17.08.2005   12:24:43   - Gelantine

Monika Lambeck

Liebe Fam. Knöchelmann, danke für ihre Antwort bezüglich der Kartoffelstärke. Habe aber heute ein anderes Problem. Kann man statt Blattgelantine auch Pulvergelantine verwenden?Ich finde, mit dem Pulver gehts leichter. Mit freundlichem Gruß Monika Lambeck


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17.08.2005   14:43:26   - Re: Gelantine



Hallo Frau Lambeck, Sie können selbstverständlich Gelatinepulver verwenden. Das Pulver muß auch in etwas kaltem Wasser quellen und anschließend leicht erwärmen. Gelatine sollte nicht über 60°C erwärmt werden.


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