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28.11.2011   12:31:13   - Hutzelbrot

Elisabeth Brauer

Sehr geehrter Herr Knöchelmann! Ich will mich das erste Mal an das Backen von Hutzelbrot wagen. Dazu meine Fragen: 1) Was sind Dextrine und wo bekomme ich sie her? 2) Den Brotteig würde ich dazu gern selbst herstellen. Welcher Brotteig ist dafür am besten geeignet? Und wie wird er zubereitet (Rezept)? Ich danke Ihnen im Voraus für Informationen Ihrerseits und wünsche Ihnen schon jetzt besinnliche Feiertage! Mit freundlichen Grüßen Elisabeth Brauer


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