Forum
zurück
Antwort erstellen

15.10.2007   15:46:44   - französische Brötchen

Rauter

Beim Mehl"Typ 550" fehlt die Mengenangabe. mfg M.Rauter


e-mail senden
17.10.2007   10:20:34   - Re: französische Brötchen




Hallo Herr Reuter, da die Flüßigkeit angegeben ist, wird das Mehl nachbedarf zugegeben. Es muß ein fester wolliger Teig sein. Der Kleber im Mehl ist unterschiedlich,sodaß man Mehl immer nach Bedarf zugibt.


e-mail senden

zurück