Sehr geehrter Herr Knöchelmann,
leider wird mein Buttercreme nie so, wie ich ihn gern hätte.
Ich mache diesen immer mit Pudding und Sanella.
Er ist immer etwas zu weich und würde daher nicht zum spritzen gehen.
Was mache ich falsch?
Herzliche Grüße
Monika Lambeck
06.09.2008 15:11:45
- Re: Buttercreme
Hallo,
schlagen Sie bitte Ihre Sanella in der Küchenmaschine gut auf, dass sie wie Butterkrem fest ist. Dann den gut gekühlten Puding nach und nach hinzugeben. Jetzt aber nicht mehr im Schnellgang der Küchenmaschine sondern langsam aufschlagen, sonst schlagen Sie die Luft wieder hinaus und der Krem wird wieder weich.
Gutes Gelingen
