Beim Mehl"Typ 550" fehlt die Mengenangabe.
mfg
M.Rauter
17.10.2007 10:20:34
- Re: französische Brötchen
Hallo Herr Reuter,
da die Flüßigkeit angegeben ist, wird das Mehl nachbedarf zugegeben. Es muß ein fester wolliger Teig sein. Der Kleber im Mehl ist unterschiedlich,sodaß man Mehl immer nach Bedarf zugibt.
